Carlsberg er kendt for mere end blot ølbrygning. Deres forskningslaboratorium har gennem årene bidraget til både forbedret ølproduktion og grundlæggende naturvidenskabelige opdagelser. Under foredraget vil lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund dykke ned i laboratoriets forskning.
Fra gær til klimatolerante planterForedraget vil give indsigt i rendyrkning af gær, udvikling af pH-skalaen og klik-kemi, som har haft stor betydning for videnskaben. Deltagerne vil også lære om forædling af byg og humle samt bæredygtige dyrkningsmetoder.
Derudover vil der være fokus på den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer, og hvordan fortidens planter tilpassede sig klimaændringer. Dette er relevant for nutidens udfordringer med klimatilpasning af fødevarer.
Smagsprøver og streamingUnder foredraget vil deltagerne få serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der gennemgås i foredraget. Arrangementet streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab".
For yderligere information og billeder kan du besøge foredragets hjemmeside. Hvis du ønsker at modtage bonusmateriale og information om kommende foredrag, kan du følge foredragenes nyhedsbrev eller sociale medier.
Praktisk information
Dato: Tirsdag den 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Nyborg Gymnasium, Skolebakken 13, 5800 Nyborg
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
