BEMÆRK: Ansøgningsfristen er overskredet
Vi udvider vores stab af souschefer i køkkenet og søger derfor en dygtig kok med ledelseserfaring, som har lyst til at være medansvarlig for den daglige drift og udvikling i køkkenet i tæt samarbejde med vores køkkenchef og 5 øvrige souschefer.
Sammen udgør i limen i den daglige drift og spiller en vigtig rolle i forhold til at sikre en effektiv og velfungerende arbejdsdag for hele jeres team bestående af dygtige kokke og kokkeelever. Derudover vil du bidrage til udvikling af nye menuer og koncepter, der afspejler Nyborg Strands ambition om at levere smagfulde madoplevelser båret af lokale og økologiske sæsonråvarer.
Nyborg Strand består af tre restauranter med forskellige koncepter, herunder vores elev-restaurant, Stranden, som primært drives af vores dygtige kokke- og tjenerelever. Vi er blandt de største læresteder inden for branchen på Fyn, og derfor kommer du også til at arbejde tæt sammen med vores elever og bidrage til deres læring.
Øvrige ansvarsområder:
- Daglig drift, herunder bemanding, indkøb, menuplanlægning og råvarehåndtering
- Lede og motivere køkkenteamet til at opnå deres fulde potentiale samt sikre et fysisk og psykisk godt arbejdsmiljø
- Overvåge og sikre overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder og hygiejneprocedurer
Om dig:
- Du har solid erfaring som kok – og gerne ledererfaring
- Du er passioneret omkring dit fag og har en bred viden, som du også evner at dele ud af til dine kolleger
- Du er i stand til at motivere og udvikle et team af kokke og elever
- Du er ansvarsbevidst, struktureret og har en proaktiv tilgang til opgaverne
Derfor skal vi være din nye arbejdsplads:
Vi tror på, at vores vigtigste opgave som arbejdsplads er at skabe de bedste rammer og forudsætninger for, at du bliver en succes og trives i jobbet. Vi har stort fokus på social kapital og det bæredygtige arbejdsliv.
Vi er en virksomhed med højt til loftet og rig mulighed for ansvar, medindflydelse, uddannelse, fleksibilitet og udvikling. Vi tror på og investerer i dig.
Du får naturligvis ordnede arbejdsforhold og forskellige personalegoder som kantine- og sundhedsordning samt tandforsikring.
Løn tilbydes efter kvalifikationer med overenskomst mellem 3F/HORESTA.
Vil du med på holdet?
Så send os din ansøgning hurtigst muligt via linket. Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte køkkenchef, Tina M. Madsen, på tmm@nyborgstrand.dk
Der indkaldes løbende til samtaler.
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Nyborg Kommune
-Virksomheden tilbyder:
-Arbejdsgiver:
HOTEL NYBORG STRAND A/S, Østerøvej, 5800 Nyborg
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 31-07-2023; - ansøgningsfristen er overskredet
Ved skriftlig henvendelse: https://nyborgstrand.career.emply.com/ledige-stillinger
Se mere her: https://job.jobnet.dk/CV/FindWork/Details/5860735